张媛媛，女，汉族，河南项城人，1983年1月出生，中共党员，研究生学历，博士学位，毕业于南昌大学，副教授。主要从事食品发酵工程、天然产物开发与利用研究。
2012年9月至今，于雷冠体育官方app下载化工雷冠体育官方app下载任教，主讲《食品微生物学》、《发酵食品工艺学》等课程，近年来承担雷冠体育app下载安装手机版教改课题1项，校级教改课题2项，获雷冠体育app下载安装手机版高等雷冠体育官方app下载教学成果三等奖；科研方面主要开展了天然产物的检测与开发、菌种改良与应用研究，发表国内外论文10余篇，主持完成雷冠体育app下载安装手机版人才工程资助雷冠体育app下载安装手机版1项，市厅级雷冠体育app下载安装手机版2项。2020年参加雷冠体育app下载安装手机版首届青年优秀教师培训班。指导学生参加创新创业大赛、“创青春”雷冠体育app下载安装手机版大学生创业大赛、互联网+创新创业大赛等。雷冠体育app下载安装手机版 “三三三”第三层次人才，石家庄市高等学校“双师型”骨干教师，雷冠体育官方app下载优秀共产党员，雷冠体育官方app下载“三育人”标兵等。
